Probiyotikler, yeterli miktarda tüketildiğinde sağlık yararları olabilen canlı bakterilerdir. Bilimsel bir bakış açısıyla gıdaların probiyotik olarak kabul edilmesi için, üç kriteri karşılaması gerekir: Canlı bakteri içermeli, insan üzerinde yapılan araştırmalarla desteklenen sağlık yararlarına sahip olmalı ve bu faydaları sağlayabilmek için de yeterli miktarda tüketilmelidirler.
Her yıl dünya çapında milyonlarca insan solunum rahatsızlıklarına ve grip benzeri enfeksiyonlara (ateş, öksürük ve boğaz ağrısı gibi) yakalanıyor.1 Bu enfeksiyonlara neden olan bakterilerden ve diğer dış koşullardan kaçınmak imkansız olsa da, onlarla savaşıp, bizi sağlıklı tutan bağışıklık sistemimizi güçlendirebiliriz. Araştırmalar, probiyotik içeren gıdalar tüketmenin bağışıklığı güçlendirdiğini, hastalanma oranını düşürdüğünü ve sağlıklı kalmaya yardımcı olduğunu gösteriyor.
Probiyotik ürünlerin eskiden beri sindirim için faydalı olduğu kabul ediliyordu. Fakat probiyotikler, son yıllarda bağışıklığı iyileştirmek için de kullanılıyor. Bu, tüketicilerin sağlıklarını korumayı daha fazla önemsediklerini ve sağlıklı gıda seçimleriyle bağışıklıklarını destekleyebileceklerini anladıklarını gösteriyor. Özellikle L. CASEI 431®, BB-12® ve LGG® suşları yüksek kaliteli klinik deneylerle test edilmiş ve bu suşlarla takviye edilen kişilerde daha az solunum rahatsızlığı vakası görülmüştür.
Probiyotiklere artan tüketici ilgisi, süt sektöründeki üreticilere, ürünlerine değer katmak ve onları çeşitlendirmek için bir fırsat sunuyor. Tüketiciler, geleneksel olarak fermentasyon kavramıyla ilişkilendirilen gıdalardan probiyotik faydalar beklemektedir. Yoğurt ve kefir gibi fermente süt ürünleri bu nedenle bu faydaları arayanlar için doğal bir seçimdir.
Chr. Hansen’de Sağlık Ürünleri Direktörü Lars Bredmose “Chr. Hansen olarak sağlıklı olmanın, iyi olmanın temeli olduğunu biliyoruz. Süt ürünlerinin kalitesini arttıran probiyotik suşlar oluşturarak tüm tüketicileri sağlıklı beslenmeye teşvik etmeye kararlıyız.” diye söylüyor.
Referanslar
1 DSÖ, İnfluenza bilgi formu (mevsimsel), 2018
Bilimsel olarak belgelenmiş Chr. Hansen suşları, kefir, yoğurt, ayran, peynir gibi fermente süt ürünlerini farklılaştırır.
Sorumluluk Reddi: Tüketim mallarına yönelik içerikler hakkındaki iletişim, iş ortaklarına yöneliktir. Bu iletişim, tüketim mallarının son tüketicilerine yönelik değildir. Bu belgede yapılan beyanlar herhangi bir yerel düzenleyici kurum veya ABD Gıda ve İlaç Dairesi tarafından değerlendirilmemiştir. Tüketicilere yöneltilen herhangi bir iddia, nihai ürünün satıcısının sorumluluğundadır ve satıcı, tüm ulusal gerekliliklere uyulduğundan emin olmak için kendi yasal araştırmasını yürütmelidir. Bu ürünler ilaç değildir ve herhangi bir hastalığı önlemeye, tedavi etmeye veya iyileştirmeye yönelik değildir. Bu belgede yer alan bilgilerin, bilgimiz ve inancımız dahilinde doğru olduğuna inanılmaktadır. Bilgiler, diğerlerinin yanı sıra ürünler için elde edilen klinik verileri sunacak ve özetleyecektir. Bilgilendirme amaçlıdır.
