Kültürler
- YOFLEX® kültür serileri istenilen lezzet ve yapıda ürünler elde edebileceğiz karışık ve tek suşlu kültürleri içerir. Yoğurt, süzme yoğurt, kaymaklı yoğurt, içilebilir yoğurt ve ayran gibi fermente ürünlerin üretiminde kullanılır.
- EXACT® kültür serileri esas olarak mezofilik ve mezotermofilik kültürlerden oluşur. Ayran, kefir, ekşi krema, quark, krem peynir gibi süt ürünlerinin üretiminde kullanılırlar.
- SWEETY® kültürleri sütte doğal olarak bulunan laktozu kullanarak, glikoza dönüştürür. Glikoz tatlılık sağlar, yani nihai fermente süt ürününün aynı tatlılık yoğunluğunu daha az şeker ekleyerek yakalamanızı sağlar.
